酒店經紀人,酒店兼職,飯局經紀人,飯局小姐,酒店小姐快速剝蒜皮、榨檸檬汁…8種微波爐意想不到的妙用
【早安健康/林昕潔整理編輯】微波爐不只能用來加熱剩菜,更是廚房料理、解決問題的好幫手!雖然有些人誤以為微波爐會有輻射問題,但《怕輻射,不如先補腦》一書中指出,微波爐並不會導致輻射殘留或外洩,因此並沒有安全上的疑慮。此外,由於沒有接觸水分,用微波爐加熱蔬菜,還能夠保留蔬菜的營養!只要別放入金屬或不耐熱的塑膠容器,微波爐不但是安全的烹調幫手,還能簡單幫大蒜去皮、幫助保存香草、軟化黑糖,或是做出無油洋芋片、水波蛋等美味的料理喔!

1 大蒜剝皮
將整顆大蒜包在沾濕的紙巾中,再放入微波爐中,以高火加熱15~20秒後取出,並包在紙巾中輕輕搓揉,大蒜皮即會輕易地與蒜瓣分離。剝皮後的大蒜,也可以放在密封罐中,並冷藏於冰箱中保存。

2 半熟水波蛋
在較深的大碗中加入3/4的滾水和1匙白醋,再把蛋打入碗中,以保鮮膜包覆並高雄酒店經紀高火微波30秒後取出。這時需要用湯匙輕輕將蛋翻動、避免水波蛋受熱不均,在將蛋放入微波爐加熱15秒後,從碗中取出、在紙巾上瀝乾即可。

3 非油炸洋芋片
將馬鈴薯切成約0.3公分的薄片後,在盤子上單層鋪平,每次微波3分鐘,期間須將馬鈴薯片翻面、並逐漸調弱火力,即可享用不須油炸的健康手切洋芋片。

4 榨果汁
每次自己榨柳橙汁或檸檬汁,總是覺得無法充分擠出其中的汁液嗎?只要將水果微波10~20秒、直到表皮摸起來變得溫熱,這個熱度就能夠活化水分子、並讓果肉變軟,並使得果汁更容易被榨出,更能充分享用新鮮水果的香甜。

該如何軟化結塊黑糖、輕鬆清微波爐呢?下一頁告訴您

5 軟化砂糖、黑糖
將結塊的砂糖或黑糖放入耐熱的玻璃容器中,再把紙巾沾濕、擠出多餘水分後鋪在糖上,並蓋上耐熱的蓋子或盤子,放入微波爐高火加熱20秒,取出攪拌就能發現糖已經變得鬆軟。如果仍有結塊,也可以重複相同的步驟,讓所有結塊都消失。

6 烘乾新鮮香草
料理中常用到九層塔等香草類,但新鮮香草保存不易,使用微波爐烘乾則能夠幫助保存。只要將洗淨、擦乾的香草葉片摘下,單層平鋪在紙盤或紙巾上,每次微波20秒並重複直到葉片乾燥、變脆,即可揉碎並放入密封罐中,保存時間可達三個月。

7 煮藜麥
將藜麥清洗後放入可微波容器中,並加入兩杯水或高湯、用蓋子或盤子覆蓋,微波6分鐘後應有一半的水分已被吸收。稍微攪拌後再將藜麥微波2分鐘,最後取出靜置5~10分鐘、等待水分全部吸收即可。

8 清理微波爐
將檸檬切片後,和清水、白醋一起放入可微波的容器中,大火微波5分鐘後並靜置一段時高雄酒店經紀間再取出,最後用乾淨的濕抹布,就能簡單去除微波爐中的污漬。

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資料來源:
Prevention
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