高雄禮服酒店,酒店經紀,日領工作,台南酒店小姐,晚上兼差當媽媽端上火鍋 這位名廚就胃口大開多吃一碗飯
檢視相片遠東飯店日料餐廳「ibuki by Takagi Kazuo」的日籍主廚高木一雄,媽媽在日本開設廚藝教室,雖然這位名廚平時和媽媽一起用餐的時間不多,但他印象深刻的是,媽媽喜歡端高雄酒店經紀上一鍋超豐盛的海鮮火鍋,在她準備的眾多口味中,高木尤其鍾愛鮮甜的比目魚,只要餐桌上有它,就會開心地多添一碗飯。主廚高木一雄出生在廚藝世家,外祖父在東京經營餐廳,媽媽在大阪開設廚藝教室傳授懷石料理。小時候他到市場跑腿,揹回家的食材還曾經被母親大人退貨,食材狀況不好時,媽媽就會打電話向菜販抱怨,他一邊比出講電話的手勢,一邊捂著嘴模仿媽媽叨念的神情,那畫面實在逗趣。高雄酒店經紀檢視相片「炸日本鱧魚」的鱧魚(Hamo)是大阪、京都人都愛吃的食材。開設廚藝教室的高木母親,在課堂中會教授學生如何料理鱧魚,時常擔任助手採購的高木,因此對它有著特別情感。(時價,圖中1,500元/份,特殊活動才供應)更多從小的啟蒙,堪稱最強「職前」教戰,對非料理學校出身、23歲才開始廚藝生涯的高木來說,有如紮下深厚根基,高木說:「如果沒有媽媽,我可能會很吃力。尤其『京料理』非常講究季節食材,懂得如何挑選和運用食材是京料理的精髓。」「火鍋」在高木成長過程中,象徵餐桌的親密回憶。媽媽為家人準備晚餐時,會端上一鍋豐盛無比的海鮮火鍋,視季節更迭替換食材,在媽媽準備的眾多海鮮火鍋裡,高木特別喜歡比目魚的口感和鮮味,因此每當媽媽端出「比目魚火鍋」,他就會開心地多添一碗飯,長大開店後,在日本火鍋店「日々是好日」和台灣「ibuki」菜單上都有這道料理。高木對料理的熱情與母親如出一轍,如今,高木媽媽依然在廚藝教室教課。「ibuki by Takagi Kazuo」新任主廚劉育宸上任前,就曾前往高木在日本的餐廳受訓,由他親自指導、傳授懷石精神,他認為,「日本料理並非只能由日本主廚來做,台灣主廚學習其料理哲學、技巧與精神,也可以做出適合台灣人的日本料理。」即使有在地主廚分憂,高木依然堅持每季來台確認風味和研發新菜。「身為獨子的我,媽媽一直很希望我能成為廚師,現在我符合她的期待,可以感覺出她真的很開心,廚師其實和媽媽很像,媽媽做菜,是為了讓家人吃得開心,廚師做菜,最重要的是讓客人吃得開心。」高木從媽媽身上領悟到的不忘初心,果然讓他的料理,一嘗難忘。ibuki by Takagi Kazuo地址:台北市大安區敦化南路二段201號7樓(香格里拉台北遠東國際大飯店)電話:02-7711-2080營業時間:11:30〜14:30、18:00〜21:30刷卡:可。收1成服務費。延伸閱讀媽媽NG他All Pass的西班牙烤飯夭壽濃!日本拉麵界聖母峰在奈良 我和日本友人都遭難【試吃筆記】讓人滿頭問號和驚嘆號的日式小食堂不輸阜杭!早餐就是要吃和記的炭烤厚燒餅這款韓式媽媽味 讓我一個月報到兩次【台北東三水街市場】市場養大的任性廚子 滷牛肉每週只賣3天

便服、禮服、制服酒店職缺
工作內容:在包廂內與客人互動,唱歌跳舞帶動歡樂氣氛,陪客人玩遊戲、聊天談心,維持最佳關係。桌面清潔服務,保持桌面整齊清潔。絕無喝酒、訂桌、出場壓力。

上班時間:營業時間為下午八點至翌日凌晨五點,自選時段上班七小時即可。正職者每週上班五天,兼職者自選上班時段及時間,適應期為一星期。

薪  資:日薪、週薪制,按店家規定核薪,絕無扣押。
正職︰週薪約3至6萬另加小費。
兼職︰日薪約4至8千另加小費。

服裝儀容:公司提供風格時尚禮服,專業設計師打造彩妝、美髮造型。

員工福利:
1、三節及慶生禮金,每週超節獎金。員工旅遊聚餐、團保。
2、公司設有急難救助基金,無息協助員工解決急困。
3、除專屬經紀人外,並備有專業保姆駐店,全方位照顧員工。
4、專人輔導新進員工,使新進員工能在最短期間內適應,順利賺錢。
5、公司備有宿舍,提供遠道者或有需求之員工。

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